Sup Ayam Sayuran Hidangan yang pas untuk Sarapan

Sebagai seorang istri yang memiliki suami bekerja kantoran berangkat pukul 09.00 pagi dan pulang pukul 18.00 sore, rasanya saya hanya memiliki sedikit waktu untuk bisa melayani suami dengan maksimal. Beruntungnya suami kalau saya bisa menyiapkan sarapan atau bekal makan siang untuknya, tak jarang saya hanya bisa membuatkannya teh hangat ūüėÄ . Akhirnya saya berinisiatif membuat sarapan yang cepat sekaligus sehat (banyak sayurannya) untuk suami saya yaitu Sup Ayam Sayuran, masakan dengan bumbu yang sederhana yaitu bawang putih. Nah, berikut resepnya :

Bahan utama :

  • Kentang
  • Wortel
  • Jagung
  • Buncis
  • Brokoli
  • Jagung
  • 1/4 potong ayam
    Sayuran dipilih sesuai selera

Bahan Bumbu :

  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang daun pre
  • garam
  • merica / cabe merah besar (bagi yang suka pedas)
  • minyak goreng
  • air putih

Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus dan daun pre yang sudah diiris tipis, biarkan sampai harum. Lalu masukkan air putih (kira-kira saja untuk kuah sup), biarkan sampai mendidih.
  2. Masukan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil kedalam tumisan, beri garam dan merica (tidak perlu diberi kaldu bubuk karena air rebusan ayam sudah menjadi kaldu ayam alaminya).
  3. Masukan sayuran yang sudah dipotong-potong menurut selera. Tunggu hingga matang dan sup siap dihidangkan.

Walaaaa… Sup Ayam Sayuran siap dihidangkan hangat-hangat. Bisa dihidangkan tanpa nasi karena kentang dan jagung sudah mengandung karbohidrat. Aaah lega rasanya¬†sudah bisa menghidangkan sarapan yang sehat untuk suami sebelum berangkat kerja.

Sup Ayam Sayuran-ku